SUPER LEGENDARIS : RESEP MINDANG TEMPE

Ini menu masakan paling simple. Jaman dulu, orang2 tua Jawa kalo saling bertanya masak apa hari ini dg tetangga, kadang jawabnya "alah, cuman Mindang Tempe". Itu artinya sedang malas memasak, atau masak tapi yang penting gampang dan cepet, haha..

Meski begitu, jangan remehkan rasanya. Ini segarr, enakk, cepet dan mudah. Salah satu alternatif kalau lagi males masak atau pengen yg cepet tapi enak (eh, bilang jaman dulu tapi ditiru juga, hehe 😂). Coba yukk!
.
📖 RESEP 📖
----------------
✅ Bahan-bahan :
• Tempe (lebih enak yg dibungkus daun jati/ daun pisang)
• Bawang merah
• Bawang putih
• Cabe rawit
• Tomat
• Kacang tanah (bisa ditiadakan)
• Daun salam
• Gula
• Garam
• Asam jawa
.
✅ Cara memasak :

• Rebus kacang tanah sebentar, angkat tiriskan. Jika saya, saya buang air rebusannya, ganti baru utk memasak sayur.
• Iris2 tempe menjadi bbrp bagian agak tipis. Jika tempe daun, patahkan saja dg tangan, tdk perlu dg pisau
• Masukkan bawang merah, bwg putih, cabe, dan tomat yg telah diiris2 ke dlm air mendidih. Tunggu -/+ 10 menit agar bahan agak layu dan rasanya sudah keluar.
• Masukkan tempe, daun salam, kacang tanah, asam jawa, gula, dan garam
• Tunggu sampai mendidih, biarkan -/+ 15 menit, sesekali aduk2.
• Sajikan saat hangat, cocok dinikmati dg ikan goreng kering.

Selamat mencobi

photo : Ardhist Instagram