Tradisional : Resep Kue Putu Mayang Bihun Kukus Khas Betawi yang Enak, Lezat dan Sederhana

Ada berbagai kreasi atau jenis kue putu mayang yang bisa kita temukan, dimana salah satunya yaitu kue putu mayang bihun. Kue putu mayang bihun ini hampir sama dengan kue putu mayang pada dasarnya, namun yang membedakan kue ini terbuat dari bahan dasar bihun. Meskipun begitu cita rasanya begitu enak dan lezat, kuah yang melengkapinya akan membuat anda ketagihan.

Proses membuat kue putu mayang bihun cukup sederhana dan praktis. Oleh sebab itu, dibandingkan membelinya maka akan lebih baik jika anda membutanya sendiri di rumah

Bahan Utama Kue Putu Mayang Bihun Kukus

150 gram bihun
3 sendok makan tepung beras
300 ml santan yang diambil dari 1/2 butir kelapa
Pasta pandan secukupnya
135 gram gula pasir
Pewarna merah secukupnya
1/4 sendok teh garam

Bahan Saus Kue Putu Mayang Bihun Kukus

1 lembar daun pandan
100 ml air
200 gram gula merah

Cara Membuat Kue Putu Mayang Bihun Kukus

Langkah pertama, siapkan mangkuk kecil atau cetakan kue putu mayang. Lalu olesi mangkuk kecil tersebut dengan minyak goreng secukupnya. Sisihkan.
Kemudian, rendam bihun yang sudah anda siapkan di dalam air hangat sampai mengembang, jika sudah tiriskan. Lalu bagi bihun menjadi dua bagian.
Bagi pula setiap bahan yang sama menjadi dua bagian di dalam panci.
Masukan bahan-bahan ke dalam panci pertama seperti, bihun, santan, garam, gula pasir, tepung beras dan pasta pandan. Aduk-aduk sampai merata. Masak semua bahan tersebut sampai mengental. Jika sudah seperti itu, anda bisa langsung mengangkatnya dan masukan adonan ke dalam cetakan. Sisihkan.
Masukan bahan-bahan seperti, bihun, gula pasir, santan, garam, tepung beras dan pewarna merah pada panci kedua. Lalu aduk sampai merata. Masak semua bahan tersebut sampai santan mengental. Jika sudah seperti itu, anda bisa mengangkatnya dan masukan adonan ke dalam cetakan yang sudah disediakan.
Siapkan alat kukusan. Jika sudah siap, anda bisa langsung mengukus semua adonan sampai benar-benar matang selama kurang lebih 15 menit dengan menggunakan api sedang.
Apabila sudah matang, angkat dan sisihkan.
Cara Membuat Saus Kue Putu Mayang Bihun

Siapkan panci kecil, lalu masukan semua bahan saus yang sudah anda siapkan ke dalam panci tersebut.
Kemudian, masak semua bahan tersebut sampai gula larut, mengental dan mendidih.
Apabila sudah seperti itu, anda bisa mengangkatnya kemudian saring.

Sajikan kue putu mayang yang sudah anda buat tersebut bersama dengan saus. Akan lebih nikmat jika kue yang satu ini disantap bersama minuman hangat sesuai dengan selera anda.


Selamat Mencobi....!!